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Im Jahre 1905 begannen Giuseppe Jellico und seine Frau Maria den Bau des damals genannten Gasthof Belvedere. Seine Frau entschied, wo der Gasthof erbaut werden sollte. Jeden Tag beobachtete Maria einige Wiesen, die mit ihrem Zauber das schönste Panorama der Dolomiten anboten.
Genau dort wollte das junge Paar seinen Traum beginnen. Seitdem wird Hotel Belvedere immer von der Familie Jellico geleitet und von der selben Sonne erwärmt.
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